Tourments d'amour
Desserts

Tourments d’amour

Hello les amis comment j’espère que vous allez bien.

Ceux qui me connaissent savent que j’adore les desserts et les choses sucrées plus que le salé. Je ne m’en rends pas toujours compte mais si vous regarder sur le blog, on constate quand même que je publie plus souvent des recettes sucrées. Preuve que je suis un vrai bec sucré.

D’ailleurs, aujourd’hui je vous propose de délicieux Tourments d’amour, une recette de dessert antillaise de l’Ile des Saintes en Guadeloupe que j’ai préparé avec ma copine Sandy du blog Abenafrica sur ma dernière vidéo Youtube.

C’est une version express facile à faire puisqu’on avait acheté la pâte brisée et la confiture de coco. Mais vous pouvez bien sur les faire vous-mêmes.

Je n’ai pas eu encore le plaisir de les goûter parce que j’étais en plein challenge Zéro sucre qui se passe très bien d’ailleurs, mais j’en ai gardé au congél pour bientôt pouvoir les déguster.

Tourments d'amour

Voici les ingrédients

Pour 4 tartelettes :

  • 1 pâte brisée (vous pouvez bien entendu la faire vous-mêmes)
  • De la confiture de coco
  • citron vert (son zeste)
  • Cannelle
  • Muscade
  • Essence de vanille
  • Essence d’amande amère
  • 300g de Farine
  • 3 œufs
  • 300g de sucre de canne

Préparation :

Comptez une 1h environ pour la préparation 

Battre les œufs, le sucre, le zeste du citron, la cannelle (à doser selon votre goût et vis envies), la muscade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux

Ajouter l’essence de vanille et d’amande amère et ensuite la farine et battre encore quelques minutes.

Abaisser la pâte brisée dans les moules à tarte préalablement graissés et pré-cuire 10 mn à 180°

Baisser le four à 160° et sortir les fonds de tarte.

Mettre la confiture de coco dans les fonds de tarte et compléter par la génoise.

Enfourner 1h à 160° Voilà c’est prêt.

Summary
recipe image
Recipe Name
Tourments d'amour
Author Name
Published On

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *