rochers à la noix de coco
Desserts

Rochers à la noix de coco

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien.

Moi cuisiner des rochers à la noix de coco ? Jamais de la vie. Never and ever. Walou. Nada.

Néanmoins, j’ai toujours pensé que les gens pouvaient changer et évoluer avec le temps.

Je le vois notamment au niveau des goûts culinaires qui changent au fil de l’âge.

Pour exemple, je peux vous assurer que je détestais tout ce qui était à base de noix de coco, impossible de sentir son odeur dans un gâteau, un plat ou une boisson.

Je m’éloignais même de la pièce dans laquelle l’odeur régnait.

Et il y a quelques années, j’ai voulu tenté le coup avec des crevettes au lait de coco et depuis ben j’adore ça….même en dessert alors que je ne pouvais pas voir la noix de coco en peinture vous vous souvenez !

Ce genre d’expérience m’a fait comprendre que tous les changements sont possibles dans la vie, à condition d’essayer encore et encore.

Rien n’est jamais vraiment figé finalement surtout dans nos choix culinaires.

Alors aujourd’hui je vous propose une recette de rochers à la noix de coco, moelleux et parfumés.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 180 g de noix de coco râpée (je l’achète dans les commerces de proximité)
  • 100 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf (j’utilise des oeufs à température ambiante).

Recette :

Préchauffez votre four à 200° pendant quelques minutes.

Graissez une plaque de cuisson avec du beurre ou de l’huile neutre. J’utilise en général de l’huile de tournesol.

Mélangez les ingrédients à la main ou au batteur (perso je fais le mélange dans mon robot pâtissier).

Formez des tas que vous placez dans la plaque de cuisson.

Enfournez et laissez cuire 15 mn le temps que les rochers à la noix de coco soient colorés.

Voilà c’est prêt à être dégusté !

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Rochers à la noix de coco
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