poêlée de champignons
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Poêlée de champignons au persil et à l’ail hyper facile

Hello les amis,

J’espère que vous allez bien.

J’étais en train de penser en écrivant cet article que je n’avais jamais eu l’occasion de cueillir des champignons dans la nature et vous ? Pour en faire une bonne poêlée de champignons bien savoureuse !

J’adore les champignons, je me souviens que lorsque j’étais petite (même plus tard d’ailleurs), je prenais toujours la part de mon père car il détestait les champignons plus que tout, donc j’avais toujours double portion quand il s’en débarrassait discrètement dans un coin de son assiette.  

Quoi qu’il en soit, qu’ils soient frais ou en boîte, vous pouvez réaliser votre poêlée aux champignons pour accompagner vos viandes, vos salades ou simplement à déguster seuls avec un morceau de pain bien frais. Aussi, avec toutes les variétés de champignons qui existent vous pouvez sans souci varier les préparations en fonction de vos envies et de la saison. J’aime beaucoup les champignon de Paris mais également les cèpes ou les girolles, surtout avec des pâtes et une bonne sauce. 

Allez suivez-moi pour la recette de la poêlée aux champignons au persil frais et à l’ail.

Ingrédients: Pour 2 personnes
  • 400g de champignons de Paris (frais ou en boîte)
  • 2 échanlottes
  • 2 gousses d'ail
  • Huiles d'olives
  • Persil frais
  • Sel
  • Poivre
Préparation de la poêlée de champignons au persil et à l'ail:

Emincez les échalotes et mettez-les à suer dans une poêle avec un peu d’huile.

Egouttez les champignons et coupez-les en morceaux si ce n’est déjà fait.

Ajoutez les champignons aux échalotes et laissez cuir, si ça accroche trop, ajouter un peu d’eau tiède. Ajoutez les gousses d’ail écrasées.

Une fois le mélange cuit, ajoutez le persil coupé finement, salez et poivrez.

La poêlée de champignon au persil et à l’ail peut se garder 2 à 3 jours au frigo dans un contenant bien fermé. 

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