• Boureks aux pommes de terre
    L'Algérie

    Boureks aux pommes de terre, thon et fromage

    Hey les amis comment ça va ? Nous entamons bientôt la seconde moitié du ramadan et je n’ai toujours pas exploité toutes les bonnes recettes de maman. J’avoue que je fais quand même attention à continuer à manger sainement et…

  • Tajine de poulet aux olives et légumes
    L'Algérie

    Tajine de poulet aux olives et légumes

    Bonjour les amis j’espère que vous allez bien et que votre rentrée se passe dans le meilleur des monde. Aujourd’hui je vous propose un tajine au poulet, olives et petites légumes très simple à faire. C’est l’un des premiers plats…

  • Chekchouka algérienne
    L'Algérie

    Chekchouka algérienne

    Hello les amis, j’espère que vous allez bien. Je voudrai partager avec vous une recette algérienne (plutôt méditerranéenne) que j’ai mangé durant toute mon enfance à Alger notamment durant l’été. Rien de tel qu’une petite chekchouka avec des bons poivrons…

  • Recettes ramadan
    L'Algérie

    Ramadan un jour, Ramadan 30 jours

    Article écrit en 2012 et édité en 2018  Il y a quelques mois, tous les musulmans pratiquants de la terre (et même d’ailleurs) ont célébré le mois de Ramadan. Durant ce mois sacré, les musulmans doivent jeûner, c’est-à-dire s’abstenir de boire,…

  • cigares aux amandes
    L'Algérie

    Cigares aux amandes et fleur d’oranger façon nems

    N’avez vous jamais rencontré une personne dont le visage vous est familier ? J’ai eu cette sensation de déjà vu en rencontrant Emilie pour la première fois par le biais de mon travail. Elle est toujours souriante et j’adore cela.…

  • kesra algérienne
    L'Algérie

    Kesra Algérienne

    Je dis toujours que le pain c’est la vie mais la kesra algérienne c’est bien plus que cela. C’est le nirvana, surtout lorsqu’elle est accompagnée de soupes algériennes comme la chorba ou la Hrira Il y a quelques mois, lors…

  • khobz tounes
    L'Algérie

    Khobz Tounes

    Je suis arrivée à Alger il y a 3 jours afin de fêter la fin du ramadan avec ma famille mais également pour faire une vraie coupure avec la vie parisienne, le boulot, le stress…etc J’avais besoin d’un break et…

  • salade de carottes au cumin
    L'Algérie

    Salade de carottes tiède au cumin

    La carotte est l’un des légumes que l’on peut consommer presque toute l’année et je peux vous dire que je ne m’en prive pas du tout. Je la cuisine sous toutes les coutures: froide, chaude, tièdes, en rondelles, en lamelles,…

  • L'Algérie

    La fête du travail, du muguet et du couscous

    Aujourd’hui, c’est la journée internationale des travailleurs, la fête du travail. Certains prônent même le vrai travail. Mouais ! Et bien pour ma part, aujourd’hui est la journée du vrai couscous. Voilà c’est officiel !! Ce plat qui est l’un…